Вирощування кукурудзи як бізнес

За винятком пшениці, мало які сільськогосподарські культури мають таке ж важливе значення для харчової та переробної промисловості, як кукурудза. Вона широко використовується для виготовлення круп, кондитерських виробів і напівфабрикатів, а також як корм для тварин. Але мало хто знає, що з неї роблять папір, клей, біологічний пластик і навіть стабілізуючий розчин для буріння.

Тому деякі підприємці вважають, що вирощування кукурудзи як бізнес може становити інтерес тільки для аграрних корпорацій, які мають величезний території і парк техніки. Тим часом, цей вид діяльності характеризується перспективними для початківця фермера перевагами. Першим з них є наявність відпрацьованої технології: новачкові не потрібно витрачати час і ресурси на пошуки ефективних методів догляду за рослинами. Також вирощування кукурудзи відрізняється рентабельністю, в рази перевищує аналогічні показники для тваринництва. Нарешті, культура має сформований ринок збуту, внаслідок чого виробнику не доведеться довго шукати покупців і переконувати їх у перевагах своєї продукції.

Навіщо вирощувати кукурудзу?

Кукурудза є однорічна злакова рослина, що досягає висоти 2-3 метра. Через три-чотири місяці після посіву на її стеблі формуються один або два качана довжиною 28-30 см і вагою до 450 г, що містять близько 1000 жовтих, бурштинових, червонуватих або фіолетових зерен.

У нашому кліматі середня врожайність культури становить 4-7 тонн з гектара. Якщо правильно розрахувати терміни і щільність посадки, кількість добрив і обсяг поливу, показник можна підвищити до 10-14 тонн з гектара. Найвища врожайність досягається в контрольованих умовах: наприклад, при вирощуванні кукурудзи в теплиці деякі підприємці отримують до 25 тонн зерна з гектара.

За загальною площею посівів на території України ця культура займає третє місце, поступаючись лише пшениці і ячменю. Величезна кількість способів її застосування цілком пояснює, чому вона так широко поширена і чому вирощування кукурудзи економічно ефективно:

  • Зерна після варіння використовують в їжу, подаючи їх прямо на качані або в посудині зі спеціями. Також з кукурудзи виробляють популярний снек – попкорн;
  • Кукурудзу застосовують для виготовлення різноманітних кондитерських виробів – хрустких пластівців, сухих сніданків, чіпсів, кукурудзяних паличок;
  • Кукурудзяне зерно служить сировиною для отримання крохмалю, борошна, крупи і масла, з яких потім готують безліч страв;
  • Шляхом переробки, бродіння і багаторічної витримки з кукурудзи отримують популярний в США різновид віскі – бурбон;
  • Подрібнене зерно є обов’язковим інгредієнтом практично у всіх видах комбікормів для корів, свиней, птиці та риби;
  • Зелену масу кукурудзи після подрібнення перетворюють в силос – живильну кормову добавку для травоїдних тварин;
  • Кукурудзяні рильця використовують в медицині для приготування антиоксидантів, а також імуностимулюючих, жовчогінних і сечогінних препаратів;
  • У промисловості з кукурудзи отримують етиловий спирт, метан, папір, картон, біорозкладаний пластик, клей, фарби, адсорбенти.

Особливості бізнесу

У порівнянні з таким бізнесом, як вирощування кропу, культивування кукурудзи привернуло увагу вітчизняних фермерів відносно недавно. Однак за короткий час держава стала не тільки великим виробником, а й одним з провідних світових експортерів кукурудзяного зерна.

Ця рослина є теплолюбною: навіть для адаптованих до місцевого клімату гібридів мінімальна температура для посіву становить 5-7 ° С. Найшвидше зростання і висока врожайність у неї спостерігається при 22-28 ° С. У той же час екстремальна спека вище 30 ° С також пригнічує розвиток кукурудзи: при цьому збільшується випаровування вологи з величезних листя і висихає пилок. Не менш важливі для культури якість і тривалість інсоляції: при світловому дні коротше 12 годин вона не дає врожаю взагалі.

Вирощування кукурудзи як бізнес

Основними факторами, за якими виробництво кукурудзи привертає увагу початківців фермерів і власників присадибних господарств, є невибагливість, висока врожайність, короткий термін вегетації і беззбитковість культури. Навіть якщо отримати придатне для їжі зерно не вдалося, завжди можна трохи почекати, щоб виростити кормову кукурудзу і переробити зелену масу на силос.

Які сорти кукурудзи вирощувати?

В даний час в реєстрі згадується понад п’ятсот сортів кукурудзи, включаючи штучно отримані гібриди. Залежно від зовнішнього вигляду і смаку зерен, їх поділяють на кілька категорій:

  • Зубовидна. Завдяки вмісту 5% жиру і 12% білка широко використовується для вирощування кукурудзи на зерно, як корм для домашньої худоби, а також для виробництва борошна та крупи. Зерна мають поглиблення, тому схожі на зуби;
  • Кремниста. Незважаючи на невисоку врожайність, легко переносить заморозки і посуху. Частка крохмалю в зерні досягає 85%, що робить його відмінною сировиною для виготовлення комбікормів, крупи і кондитерських виробів;
  • Лопаюча. Містить не більше 65% крохмалю і 12-13% білків. Усередині зерна знаходиться крапля води, яка при нагріванні перетворюється в пар. Тому вона вибухає і в десять разів збільшує свій обсяг. Так роблять попкорн;
  • Цукрова. Вирощуванням солодкої кукурудзи займаються переважно заради вживання її в їжу або для консервування. Зерно містить більше 20% білка і 7% жиру при високій концентрації розчинних цукрів;
  • Восковидна. Містить 95% цінного амілопектинового крохмалю високої якості. Тому восковидна кукурудза підходить для виготовлення соусів і кремів, а також промислової продукції – клейстеру, пластика, картону;
  • Крохмалиста. Є сировиною для харчової переробної промисловості: з неї роблять харчові крохмали і спирти. Відрізняється білим округлим зерном з дуже тонкою оболонкою, ускладнює механізоване прибирання.

У кожній категорії сорти поділяються на ранні, середньостиглі та пізні. Ранні дуже швидко сходять і починають плодоносити вже через 9-11 тижнів після посіву:

Як знайти ділянку під кукурудзу?

На відміну від такого бізнесу, як догляд і вирощування часнику в відкритому грунті, культивування кукурудзи вимагає величезних площ – її просто невигідно висаджувати на ділянці в п’ять-шість соток. Тому підприємець повинен орендувати або купити хоча б пару десятків гектарів землі сільськогосподарського призначення. Як вибрати відповідну територію:

  • Ділянка повинна розташовуватися недалеко від населених пунктів, де можна найняти робітників або знайти оптових покупців на продукцію;
  • Поруч повинна знаходитися хороша дорога, по якій техніка зможе без проблем проїхати не тільки в літню спеку, а й у весняну сльоту;
  • Бажано вибирати землю, на якій в попередні роки росли пшениця, бобові культури, картопля або буряк, але ні в якому разі не соняшник;
  • Місцевість має бути відкритою і добре освітленою: якщо кукурудза не отримає достатньої кількість сонячного світла, вона просто не дозріє;
  • Ділянка не повина бути сирою або заболоченою. Постійна висока вологість може спровокувати гниття коренів;
  • Рівень залягання грунтових вод повинен допускати можливість облаштування свердловини: при достатньому поливі врожайність підвищується в півтора рази;
  • Бажано наявність поблизу ліній електропередачі. В іншому випадку для підключення водяного насоса доведеться використовувати генератор.

Найважливіша умова вирощування кукурудзи – відповідний склад грунту. Ця культура має розвинену кореневу систему, а тому краще відчуває себе на пухких повітропроникних чорноземах і суглинках. Супіски і піщані грунти також підходять, якщо фермер готовий використовувати достатню кількість добрив. При кислотності грунту в межах pH5,5-7,0 можна не думати про сівозміну: на такій землі кукурудза буде успішно рости кілька років поспіль. Але не варто висаджувати культуру в кислі, глинисті і засолені грунти: тут урожай не врятують навіть постійні підгодівлі.

Як посіяти кукурудзу?

Насіння звичайних сортів кукурудзи фермер може виростити самостійно. Однак продуктивні гібриди таким способом не отримати: цей посадковий матеріал потрібно купувати в спеціалізованих організаціях або на сільськогосподарських виставках, де сертифіковані розплідники представляють свою продукцію.

Для вирощування кукурудзи придбане зерно обробляють особливим чином, проводячи такі підготовчі процедури:

  1. Посадковий матеріал просушують і витримують кілька годин у спеціальному препараті, покликаному захистити зерно від грибків і бактерій;
  2. Насіння калібрують за розмірами, щоб забезпечити правильну щільність посадки і рівномірність розподілу рослин;
  3. Перед висадкою зерно протягом доби прогрівають теплим повітрям з температурою 35 ° С або витримують тиждень на сонячному світлі, щоб підвищити його схожість.

При невеликій площі ділянки або в холодному кліматі фермеру слід звернути увагу на вирощування кукурудзи розсадним способом. Зрозуміло, подібна технологія є досить трудомісткою, але результат, як правило, повністю себе виправдовує: культура приносить урожай на місяць раніше, ніж у відкритому грунті. Як потрібно діяти підприємцю:

  1. Для вирощування розсади кукурудзи в домашніх умовах використовують паперові або торф’яні стаканчики, наповнені сумішшю землі з перегноєм;
  2. У грунті роблять ямку глибиною 3-4 см, в яку кладуть 2-3 зерна. Їх поливають, присипають землею, після чого переносять стаканчики на освітлене підвіконня;
  3. Через два тижні розсаду разом з навколишнім коріння грунтом висаджують у відкритий ґрунт. Але якщо земля все ще не прогрілася, краще почекати;
  4. На ділянці копають лунки з інтервалом 40-50 см, в які саджають кукурудзу. Далі рослини поливають і мульчують тирсою або піском.
Вирощування кукурудзи як бізнес

Сіяти кукурудзу безпосередньо в грунт набагато швидше і простіше, однак при цьому також потрібно провести безліч підготовчих заходів:

  • Відразу ж після збирання попереднього врожаю виконують лущення і боронування ділянки на глибину 6-8 сантиметрів;
  • В середині вересня територію переорюють на глибину 25-30 см, щоб восени і взимку вода безперешкодно проникала в грунт;
  • Навесні, як тільки зійде сніг, поле обробляють боронами для замикання вологи в грунті. Якщо не зробити це вчасно, земля швидко висохне;
  • Безпосередньо перед посівом ділянку культивують ще раз, що необхідно для знищення перших паростків бур’янів; Одночасно з культивацією в землю вносять 100-150 кг селітри, 120-150 кг сульфату калію і 300-500 кг суперфосфату на гектар площі;
  • До посіву та вирощування кукурудзи у відкритому грунті приступають, коли грунт на глибині 5 см прогріється хоча б до 8-10 ° С;
  • Насіння викладають стрічками з інтервалом 25-35 см на глибину не більше 4-5 см. Відстань між рядами повинна становити 65-70 см;
  • Щоб не довелося прибирати весь урожай відразу, насіння на різних ділянках садять з інтервалом 1-2 тижні або використовують сорти з різними термінами дозрівання;
  • Оптимальна щільність посадки на гектар складає 75000-100000 рослин в лісостепових зонах і 55000-65000 рослин в степових районах;
  • Щоб уникнути перехресного запилення, кормові та цукрові сорти висаджують на відстані 400 м. Або підбирають терміни так, щоб вони не цвіли одночасно.

Як доглядати за кукурудзою?

Як і будь-яка сільськогосподарська культура, кукурудза потребує постійного догляду. Вивчаючи список заходів, можна помітити, що відпочивати фермеру не доведеться:

  1. Головна особливість вирощування кукурудзи – потреба в поливі. Якщо літо видалося сухим, кожні три дні на 1 м² посівів виливають 5-6 літрів води;
  2. Коли рослини випустять сьомий лист, їх починають поливати через день. У міру появи вологи частоту поливу знову зменшують;
  3. Через тиждень після посадки ділянку обробляють боронами на невелику глибину, щоб знищити бур’яни і при цьому не пошкодити насіння;
  4. Другу культивацію проводять, коли рослини випускають третій лист. Обробляти поле потрібно поперек рядів, в денний час;
  5. Коли на стеблах з’являється восьмий лист, кукурудза починає відрощувати пасинки. Їх необхідно виривати біля основи, щоб запобігти виснаженню рослини;
  6. Після початку цвітіння корисно проводити штучне запилення. Для цього потрібно потрясти мітлу однієї рослини над суцвіттям сусіднього;
  7. Виросші до 20 см пагони обов’язково підгортають. Ця процедура захищає верхні коріння від сонячного світла і допомагає запобігти зростанню бур’янів;
  8. У момент появи четвертого листа проводять органічну підгодівлю рослин, використовуючи 10% розчин гною або пташиного посліду;
  9. Для знищення однорічних і багаторічних бур’янів поле двічі обробляють гербіцидами: перший раз за місяць до посіву, а другий – перед цвітінням;
  10. Також контролюють чисельність шкідників на ділянці. Якщо їх популяція зростає, посіви обробляють безпосередньо по листу пестицидами та інсектицидами;
  11. Обприскування кукурудзи хімікатами проводять тільки в ясні сонячні дні, коли температура повітря перевищує 14 ° С.

Як збирати урожай кукурудзи?

За тиждень до передбачуваної дати дозрівання врожаю за ділянкою встановлюють спостереження. Важливо точно визначити момент збору качанів, оскільки зволікання навіть в три-чотири дні призводить до істотного погіршення якості зерна та втрати більшої частини поживних речовин. Час вибирають в залежності від того, з якою метою вирощують кукурудзу:

  • Технологія вирощування солодкої кукурудзи передбачає збирання качанів на етапі молочної зрілості, коли вологість зерна становить 70-75%. Оптимальний термін збору врожаю становить всього два-три дні. Кукурудзу негайно відправляють на заморозку або на переробку, оскільки вже через шість годин зерно в’яне. При температурі 0-2 ° С у холодильній камері качани можна зберігати до трьох тижнів;
  • Технологія вирощування кукурудзи на зерно включає прибирання качанів на етапі воскової зрілості, при вологості зерна 30-35%. Урожай обробляють двома способами: перший передбачає відділення плодів, сушку і обмолот зерна, а також виробництво силосу в стаціонарних умовах, а другий – виконання цих операцій за допомогою комбайна. Кукурудзу потрібно зібрати максимум за три тижні;
  • Технологія вирощування кукурудзи на силос має на увазі збір врожаю на етапі воскової або молочно-воскової стиглості, коли зерна вже дозріли, а листя ще залишаються зеленими. Спочатку вручну обривають всі качани, а потім рослини скошують комбайнами на висоті 15 см від землі. Далі, зелену масу подрібнюють і трамбують в силоси або в ті ж траншеї на поле, накриваючи її соломою.

Як продавати кукурудзу?

Уже в момент покупки ділянки під посіви підприємець повинен розуміти, кому і як він збирається продавати свою продукцію. Організація збуту особливо важлива при культивуванні цукрових сортів, що мають дуже короткий термін зберігання. На щастя, виробництво кукурудзи більш популярно на вітчизняному ринку, ніж вирощування спаржі в домашніх умовах як бізнес, а тому шукати покупців довго не доведеться. Як можна це зробити:

  1. Цукрову кукурудзу слід запропонувати продуктових магазинах і супермаркетах. Якщо правильно розподілити строки посіву, можна постачати їм качани все літо;
  2. Солодкі сорти купують консервні заводи і переробні підприємства, які випускають десертну кукурудзу для приготування страв;
  3. Якщо ділянка знаходиться недалеко від курортної або туристичної зони, варто подумати про установку власного кіоску з вареними качанами в людному місці;
  4. Зубовидні і крем’янисті сорти можна продавати виробникам кукурудзяної муки і круп, а жаби – виробникам снеків і попкорну;
  5. Можна висушити і обмолотити кукурудзу на зерно, а потім продати його на одній з торгових майданчиків або дощок оголошень в інтернеті;
  6. Силос слід запропонувати власникам тваринницьких ферм і власникам присадибних господарств, що містить домашню худобу;
  7. Нарешті, можна придбати додаткове обладнання і самому зайнятися виготовленням кукурудзяної крупи, борошна, паличок, консервів або комбікормів.

Неможливо знайти підприємця, який не хотів би збільшити свій прибуток. У сільському господарстві величина доходів безпосередньо залежить від врожайності, будь то культивування кукурудзи або вирощування кабачків у відкритому грунті як бізнес. В даному випадку вітчизняні фермери, як правило, отримують 7-9 тонн зерна з гектара. Однак експерименти показують, що потенціал деяких сортів кукурудзи при належному догляді становить 16-18 тонн з гектара. Як цього досягти:

  • Використання крапельного поливу дозволяє збільшити врожайність в середньому на 60-75%. Такий приріст повністю виправдовує витрати на покупку системи;
  • При появі шостого-сьомого листа відбувається формування кількості зерен в качані. Для його збільшення слід використовувати цинкові добрива;
  • Агротехніка повинна бути продуманою. Важливо вчасно провести оранку і боронування землі, правильно розрахувати кількість добрив;
  • Не потрібно купувати насіння першого-ліпшого гатунку. Хороші результати дають тільки продуктивні гібриди, адаптовані до конкретних кліматичних зонах.
ЖахливоПоганоНормальноДобреВідмінно (2 голосів, середні: 5,00 out of 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *