Середньостатистична сім’я вживає картоплю майже щодня. Овочі поживні, доступні за ціною і входять до складу більшості звичних страв – супів, салатів, гарнірів. Часто картопля виступає і соло: її відварюють та смажать, запікають очищеною та в шкірці. Тому це привабливий овоч для фермера Причому ви можете сприймати вирощування картоплі як бізнес самостійний або зробити його частиною великого городницького господарства.
Картопляний бізнес: перспективність ідеї
Вхід у галузь досить простий. Розглядати вирощування картоплі як бізнес можна за наявності всього 1-3 га землі – цього достатньо для старту. Невелика ділянка дозволить «намацати» ситуацію, визначитися з подальшими діями. У міру розвитку ви можете розширювати господарство. А зі зростанням ділянки та при залученні техніки, рентабельність вирощування картоплі як бізнесу тільки зростатиме.
Примітно, що вирощування картоплі є вигідним як за сприятливих умов, так і у складній економічній ситуації – бізнес залишається прибутковим. Показник рентабельності сягає 20-45%. А у відповідному кліматі, грамотному догляді за культурою можна розраховувати на 70–100% чистого доходу.
Вибір сорту картоплі для вирощування на продаж
Існує кілька тисяч сортів картоплі, близько п’ятисот з них адаптовано до наших кліматичних умов. Ми рекомендуємо при виборі посівного матеріалу керуватися реєстром селекційних досягнень – в ньому вказано оптимальні сорти коренеплоду для кожного регіону. Зазвичай це перелік з 5–10 варіантів, серед яких вам потрібно вибрати найкращий.
Порівнюючи сорти, орієнтуйтеся на такі показники:
- Вид – ранні, середньоранні, середньостиглі, пізні сорти.
- Час дозрівання – варіюється в рамках 60-100 днів.
- Тип – крім столових овочів, можна вирощувати і промисловий.
- Врожайність досягає 20–80 т./га.
Особливості овочів – доцільно порівнювати зовнішній вигляд, масу плоду, смакові якості, вміст крохмалю, стійкість до захворювань.
Також обов’язково уточніть, який відсоток врожаю має товарний вигляд, з’ясуйте тривалість зберігання овочів.
Що потрібно для старту бізнесу з вирощування картоплі на продаж?
Угіддя – перше, про що варто подбати. Потрібна ділянка від 10 Га — площа залежить лише від бюджету підприємця та очікуваних обсягів урожаю. Можна придбати землю чи орендувати її.
Наступний крок – реєстрація бізнесу. Уникнути бюрократичної тяганини вийде лише у разі володіння ділянкою та за умови реалізації продукції в невеликих обсягах. Тоді підприємство сприймається як особисте підсобне господарство.
Масштабний проект потребує встановлення правової форми організації. Можна стати ФОП чи зареєструвати фермерське господарство. Другий варіант кращий, якщо бізнес має кілька власників.
Початкові вкладення та необхідне обладнання
Бізнес-план з вирощування картоплі з розрахунками має містити дані про витрати на землю. Варто відразу визначитися, буде ділянка викуплена або тільки орендована на якийсь час. Це відбивається на підсумковій сумі вкладень. Вартість покупки або оренди землі варіюється в залежності від:
- регіону;
- площі ділянки;
- транспортної доступності;
- оснащення території;
- характеру грунту.
Вкладення в покупку або оренду землі при вирощуванні картоплі може досягати як 30, так і 60 тисяч гривень – цей бізнес з самого початку передбачає великі фінансові вливання.
Ще одна серйозна стаття витрат – техніка. Вона потрібна для угідь від 3 Га. Стандартний бізнес-план з вирощування картоплі передбачає покупку:
- картоплесаджалки – 5-20 тисяч гривень;
- трактора – від 300 тисяч гривень;
- культиватора для міжрядного обробітку грунту – 100 тисяч гривень;
- комбайна для збирання – 150 тисяч гривень;
- сортувальної лінії – 100 тисяч гривень.
Кількість одиниць визначається розмірами ділянки, але навіть при закупівлі мінімального обсягу обладнання потрібно розраховувати на вкладення обсягом від 600 тисяч гривень. Заощадити вдасться за рахунок вживаних машин.
Скільки можна заробити на вирощуванні картоплі?
Сучасна техніка та інноваційні технології вирощування дозволяють підняти врожайність гектара до 60–80 тонн. При оптовій ціні 5–10 гривень за кілограм коренеплодів можна розраховувати на максимальну виручку в 300 000 – 1 600 000 гривень. Дохід буде високим навіть за середньої врожайності 25 т./га – від 80 000 гривень. Тому інвестори справедливо розцінюють вирощування картоплі як бізнес з високою рентабельністю.
Окупитися ідея може вже через 2,5 роки, але найчастіше на це у невеликих фермерських господарств йде близько 4 років. Затягують процес погані погодні умови, нашестя шкідників, проблемний збут, поломки аграрної техніки.
Вирощування картоплі – бізнес, який можна постійно оптимізувати. Наприклад, щоб продавати картоплю дорожче, потрібно лише вимити і висушити перед продажем. Візьміть на себе упаковку — ціна зросте ще в 1,5–2 рази. Запропонуйте кілька сортів на вибір – з вами набагато охочіше почнуть співпрацювати магазини. Завезіть та адаптуйте нові сорти — і до вас потягнуться за посадковим матеріалом інші фермери.
Основні ринки збуту картоплі
Про вирощування картоплі як про бізнес відгуки звучать винятково позитивні. Але підприємці уточнюють — залежить від правильного вибору каналів збуту. Розглядати варто всі варіанти:
- Переробні підприємства. Головний плюс – можливість одночасно збути всю партію продукції, але ціну доведеться знизити максимально.
- Перекупники. Плюси та мінуси ті ж, що при роботі з підприємствами.
- Комерційні об’єкти. Йдеться про торгові мережі, заклади громадського харчування. Такі підприємства зазвичай вже мають налагоджені зв’язки з постачальниками, тож доведеться обійти не один десяток закладів. Зате і ціну на свій продукт ви зможете поставити набагато вищу.
- Кінцеві споживачі. Можна шукати покупців через оголошення на інтернет-дошках або самостійно торгувати на продуктових ринках, ярмарках.
Складаючи бізнес-план з вирощування картоплі, заздалегідь визначтеся з каналами збуту та почніть налагоджувати зв’язки. Так ви не опинитеся у складній ситуації після збирання врожаю. Обов’язково зареєструйтесь на спеціалізованих форумах, присвячених аграрній тематиці, у тематичних групах у соцмережах. Тут вам завжди дадуть слушну пораду.
Ну і насамкінець ще одна цікава ідея: збувати врожай взагалі необов’язково! Вирощування картоплі як бізнес можна зробити ще рентабельнішим, відкривши переробне підприємство. Можна виготовляти чіпси, заморожену картоплю фрі, крохмаль, консерви. У такому вигляді овоч коштує набагато дорожче. Головне, вибрати потрібний продукт.