Вирощування цибулі як бізнес

Зелену цибулю органічно доповнює смак багатьох страв, надаючи свіжі весняні нотки і одночасно насичуючи їжу різними вітамінами. Цей продукт користується попитом круглий рік, проте знайти його на полицях в надлишку можна тільки влітку, коли фермери і сільські жителі збирають урожай з відкритого грунту.

Вирощування цибулі як бізнес

Розглядаючи вирощування цибулі як бізнес, можна помітити, що даний вид діяльності є не тільки рентабельним, а й доступним для новачків: агротехніка являє собою набір простих і зрозумілих операцій, а сама культура не вимагає складного догляду і створення особливих мікрокліматичних умов. Тому навіть початкові підприємці, слідуючи таким рекомендаціям, можуть висадити кілька грядок і отримати хороший урожай з мінімальними затратами.

Особливості бізнесу

Технологія вирощування цибулі на перо в домашніх умовах відома кожній домогосподарці: навесні на підвіконнях багатьох будинків і квартир можна побачити наповнені водою баночки і склянки з цибулинами. Втім, такі примітивні гідропонні установки навряд чи можна назвати продуктивними: отриманого врожаю не вистачає навіть для задоволення особистих потреб. Тому в бізнесі мова йде про дещо інші масштаби: влітку цибулю масово культивують на грядках безпосередньо у відкритому грунті, а взимку використовують для цих цілей опалювальні і неопалювані тепличні комплекси.

При наявності земельної ділянки літній варіант видається найпростішим, оскільки для вирощування цибулі на продаж необхідні лише посадковий матеріал, добрива і полив, для поливу краще використовувати автоматичний насос для води. Однак в теплу пору року конкуренцію фермеру складають численні дачники і сільські жителі, масово заповнюють ринки своїм товаром. В результаті пропозиція багаторазово перевищує попит, ціна знижується, а своєчасний збут швидко псується і опиняється під загрозою зриву.

Дещо по-іншому виглядає ситуація в міжсезоння і взимку: на ринку зелена цибуля відсутня в принципі, а нечисленні постачальники не справляються із запитами магазинів і супермаркетів. У підсумку ціна на свіже пір’я цибулі збільшується в чотири-п’ять разів, що цілком компенсує величезні витрати на утримання тепличних комплексів. Більш того, вирощування цибулі на перо в теплиці взимку в контрольованих умовах призводить до підвищення продуктивності культури на 30-50% і дозволяє збирати врожай кожні 35-45 днів.

З огляду на вищесказане, можна виділити основні переваги та недоліки бізнес ідеї вирощування цибулі. До числа перших відносяться такі чинники:

  • Навіть в зимовий час рентабельність підприємства перевищує 150%;
  • Існують спеціальні сорти, які можна культивувати круглий рік;
  • Зелень постійно користується високим попитом серед покупців;
  • Бізнес можна почати на присадібній ділянці в невеликій теплиці;
  • Технологія вирощування зеленої цибулі в закритому грунті відрізняється доступністю і зрозумілістю для новачків;
  • Величезний ринок збуту дозволяє швидко знайти покупців без істотних маркетингових витрат.

Перераховуючи основні недоліки бізнесу, слід зазначити, що:

  1. Вартість промислового тепличного комплексу перевищує можливості багатьох підприємців-початківців;
  2. Коливання ринкової ціни можуть бути непередбачуваними;
  3. Продукція характеризується коротким терміном зберігання;
  4. На початку літа рівень конкуренції перевищує розумні межі.
Вирощування цибулі як бізнес

Сорти для вирощування цибулі

Спорудження і обслуговування зимових теплиць дорого обходяться підприємцю. Тому розглядаючи вирощування зеленої цибулі як бізнес, необхідно особливу увагу приділити питанню підбору продуктивних сортів, здатних рости і давати хороший врожай в штучних умовах. Наприклад, восени і взимку безглуздо висаджувати в закритий грунт ріпчасту цибулю, оскільки даний вид характеризується тривалим періодом спокою: в цей час в цибулинах ще відсутні зачатки пагонів – відповідно, навіть при використанні спеціальних технологій вони не проростуть.

На щастя, існують і інші види цибулі, у яких період спокою не перевищує декількох тижнів – цибуля-батун, багатоярусна, шніт-цибуля, слизун або шалот:

  • Лук-батун. Листя зовні і на смак ідентичні пір’ю звичайного ріпчастого виду, проте даний сорт не формує справжню цибулину, тому фермери частіше займаються вирощуванням цибулі на зелень з насіння. При температурі 15 ° С і вологості 80-85% врожайність батуна досягає 3,5-4 кг / м²;
  • Зелена цибуля. Широке пір’я, що нагадує часникове, ростуть на товстому білому стеблі, який також придатний в їжу. Для його формування отримані з насіння пагони висаджують в канавки глибиною 8-10 см, в процесі росту поступово підсипаючи землю. Середня врожайність культури – 2 кг / м²;
  • Лук-шалот. Також нагадує ріпчасту цибулю, однак відрізняється від нього сильним розгалуженням і будовою цибулини, більше схожий на часникове: в кожному гнізді формується до 10 часток, одночасно випускають пагони. Пір’я довжиною до 30 см. можна збирати вже через місяць; врожайність при цьому становить 3-4 кг / м²;
  • Шніт-цибуля. У їжу вживають не тільки вузькі довгі листи, а й хибні цибулини діаметром до 1 см. Врожайність досягає 3 кг / м², проте даний сорт потребує спеціальний режим освітлення – в іншому випадку пагони ростуть тонкими і блідо-зеленими. Розмножують шніт-цибуля розподілом кореневища;
  • Лук-слизун. Особливістю цього виду є широкі пір’я з часниковим запахом, наповнені слизовим соком. Багаторічний слизун не має періоду спокою і росте безперервно, причому максимальна врожайність досягається на третій рік – до 4,5 кг / м². Для розмноження з рівним успіхом практикують вирощування цибулі з насіння і поділ кореневища на пагони;
  • Лук багатоярусний. Також називається єгипетським. Характеризується утворенням на кінцях пагонів невеликих повітряних цибулин, з яких згодом ростуть молоді пір’я. За 25-40 днів листя виростає до 45 см, а врожайність сягає 4 кг / м². Єгипетську цибулю вирощують як з підземних, так і з повітряних цибулин;
  • Цибуля ріпчаста. Найпоширеніший вид, за місяць пір’я довжиною до 30 см. Для вирощування зеленої цибулі дома використовують південні сорти з коротким періодом спокою. Врожайність культури при використанні інтенсивних технологій досягає 13-15 кг / м².

Способи вирощування

Щоб виростити цибулю, необхідно забезпечити надходження до його коріння поживних речовин і вологи. Відповідні для цього методи можна класифікувати відповідно до способу висадки рослин і типу грунту:

  1. В грунті. Як грунт використовуються легкі види грунтів, насичені органікою – наприклад, садові земля або суміш торфу з піском. Агротехніка при цьому однакова для всіх сортів, відмінності спостерігаються лише в способі розмноження. У відкритому грунті насіння висаджують ранньою весною для одержання річного врожаю, або ж в кінці літа для зимівлі рослини під снігом. У теплиці насіння висівають в будь-який час, а торішній посадковий матеріал – по завершенні періоду спокою, тривалість якого визначається видом лука;
  2. На тирсі. Основні переваги тирси – це пухка структура і здатність добре утримувати воду. Однак даний матеріал не містить поживних речовин в доступній для рослин формі, тому грядки потрібно регулярно поливати розчином добрив NPK-комплексу, додаючи у міру необхідності деревну золу і селітру. З іншого боку, тирса абсолютно не прилипає до пір’я і не забруднює цибулини, що дещо спрощує процес збору врожаю. Крім того, даний матеріал не потрібно міняти після кожного циклу – досить підсипати зверху свіжий шар в 2-3 см і рясно його полити;
  3. На гідропоніці. Гідропонна технологія вирощування цибулі передбачає використання спеціальних матів, насичених живильним розчином. В якості основи для них застосовують кокосове волокно, що володіє оптимальною для кореневої системи структурою і має добру гігроскопічність. Для швидкого розвитку коренів рослини перші 10 днів тримають в темряві, а після закінчення їх проростання переходять до нормальної тривалості світлового дня;
  4. На аеропоніці. У аеропонних установках взагалі не використовується який-небудь вид субстрату, що виключає контакт з брудом і запобігає розвитку багатьох видів хвороб. Суть методу полягає в наступному: рослини поміщають в спеціальні контейнери таким чином, щоб вся коренева система перебувала на повітрі. Підживлення цибулі відбувається шляхом безперервного зрошення коренів розчином добрив у вигляді аерозолю, що сприяє максимальному насиченню пагонів киснем і досягненню найвищої врожайності.
Вирощування цибулі як бізнес

Технології культивування

Для вирощування зеленої цибулі в домашніх умовах використовують дві основні технології – отримання розсади з насіння і вигонку пера з невеликих торішніх цибулин, також званих сівком:

  • Використання насіння. Куплені або отримані самостійно насіння прогрівають, розмочують у воді, обробляють розчином марганцівки, а потім висівають суцільними рядками з інтервалом між рядами 7-10 см. Плануючи вирощування цибулі з насіння за один сезон, необхідно враховувати, що період вегетації в даному випадку займає два- три місяці, а перо виходить тонким і коротким, оскільки всі сили рослини зосереджені на утворенні цибулини.
  • Використання сівка. Термін вегетації при цьому не перевищує одного місяця: навіть у відкритому грунті за сезон можна отримати чотири врожаї. Для вирощування зеленої цибулі купують сортові види сівка або вибірку – невеликі цибулини діаметром до 5 см, які висаджують двома способами.

Очевидно, що мостовий спосіб дозволяє отримати максимальну врожайність з квадратного метра – до 16 кілограмів зеленої цибулі. Послідовність операцій при висадці матеріалу за даною методикою виглядає наступним чином:

  • У кожної цибулини зрізають верхівку по плечику, а потім посадковий матеріал кілька годин витримують у гарячій воді;
  • Цибулини впритул, без зазорів висаджують на грядки або в лотки, заглиблену їх в землю приблизно наполовину;
  • Після закінчення висадки плантацію рясно поливають.

Слід пам’ятати, що при такій щільності посадки пропорційно зростають і витрати на закупівлю посадочного матеріалу, тому вибір того чи іншого способу вимагає проведення попередніх розрахунків.

Підготовка

У великій цибулині міститься достатня кількість поживних речовин, необхідних для вигонки красивого зеленого пір’я. Однак при висадці сівка власних ресурсів рослині для отримання хорошого врожаю недостатньо, тому в числі інших підготовчих заходів потрібно виділити час на підготовку збагаченою органікою грунтової суміші.

Лук віддає перевагу легким і повітропроникним суглинкам, але утворюють кірки. Водневий показник pH повинен бути нейтральним, оскільки висока кислотність негативно впливає на ріст рослини.

Ідеальним варіантом представляється звичайна садова земля, змішана з торфом і піском. До цієї суміш також слід додати основні неорганічні добрива:

  • Азот – 10 г / м²;
  • Фосфорний ангідрид – 7-7,5 г / м²;
  • Оксид калію – 18-20 г / м².

Посадковий матеріал набувають восени: необхідну кількість сівка або вибірки можна купити у фермерів або на оптових базах. Відповідні для вигонки цибулини характеризуються наявністю як мінімум двох-трьох зачатків пагонів: щоб переконатися в якості партії, необхідно взяти навмання кілька штук з кожного мішка і розрізати їх поперек.

Крім того, цибулини часто обробляють складом, переважною утворенню зачатків і запобігає їх проростання під час зберігання. Зрозуміло, такий посадковий матеріал непридатний для подальшого використання. Саме тому рекомендується купувати вибірку відразу ж після збору врожаю: в цьому випадку ймовірність відсутності обробки хімічними препаратами значно вище.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *