Лазня — заклад, який має стабільну популярність у міських жителів. А для підприємця, за умови грамотного підходу до справи, це може стати прибутковим проектом. Останнім часом в Україні популярні сауни – фінські лазні з сухим повітрям, але й традиційна лазня залишається затребуваною.
Якщо ви мрієте про власний бізнес і маєте стартовий капітал, але ще не визначилися з нішою – розгляньте варіант лазні/сауни. Наша стаття допоможе відкрити популярний заклад, а також уникнути поширених помилок на етапі запуску.
Бізнес-план лазні на дровах
Будь-який бізнес починається з грамотної стратегії.
Складіть покроковий план дій, впишіть в документ наступні пункти:
- аналіз ринку – попит, конкуренти, цільова аудиторія;
- вибір концепції бізнесу;
- реєстрація діяльності, збирання дозвільних документів;
- фінансова частина – кошторис витрат та прогноз на прибуток;
- оренда приміщення, поточний ремонт, внутрішнє облаштування;
- найм працівників;
- закупівля обладнання, меблів, розхідників;
- рекламний супровід;
- відкриття закладу.
Аналіз конкуренції
Перш ніж ви почнете вкладати в проект власні кошти, проаналізуйте внутрішній ринок у масштабах вашого міста. Оцініть, наскільки затребувана послуга, скільки лазень та саун вже працюють, наскільки вони потрібні. З’ясуйте чи є потенційні ризики, знайдіть шляхи їхньої мінімізації. Це допоможе не збанкрутувати на етапі розкручування.
Враховуйте, що кількість відвідувачів безпосередньо залежить від їхнього добробуту. Якщо у вашому місті немає платоспроможного попиту, це привід серйозно замислитись.
Вивчіть цільову аудиторію. Ваші постійні відвідувачі – особи молодої та середньої вікової групи.
Окрему увагу приділіть конкурентам. Щоб зайняти своє місце на ринку, вам потрібно виділитись, знайти свої переваги. Пам’ятайте, ви повинні бути кращими, ніж інші подібні заклади. Ваше завдання — переманити частину їхніх клієнтів та перевести до розряду постійних відвідувачів свого закладу.
Потенційні конкуренти:
- Маленькі компанії – лазні, з обмеженим діапазоном послуг. Як правило, їх більшість. Якщо підійти до справи грамотно, обійти такі заклади не складе труднощів;
- Великі комплекси – це центри відпочинку з широким асортиментом послуг. Тут одночасно представлено кілька видів лазень, супутніх розваг. Конкурувати з ними складно, особливо якщо ваш формат — звичайна лазня.
Для максимально достовірної аналітики потрібні не загальні дані, характерні для бізнесу в цілому. Вам буде потрібна конкретна інформація щодо вашого регіону — перелік зовнішніх та внутрішніх факторів, що впливають на кінцевий результат:
- наскільки пропозиція актуальна;
- чи є додаткові послуги;
- аналіз роботи над підвищенням споживчого попиту;
- рівень поточних вкладень у бізнес.
Не ігноруйте наступних моментів:
- зміна потреб відвідувачів;
- конкурентоспроможність закладу;
- збільшення вимог щодо організації проекту;
- рівень сервісу;
- ефективність рекламної кампанії;
- ступінь охоплення ринку.
Вибір локації для лазні
Основна складність при виборі оптимального варіанта оренди приміщення під комплекс – дисбаланс між ціною та зручністю локації. Щоб мінімізувати орендну плату, розгляньте занедбані оздоровчі центри сауни. Для проведення робіт з реконструкції потрібні чималі вкладення, але й переваги подібних інвестицій очевидні. Отримати дозвільні документи буде набагато простіше.
При виборі локації враховуйте:
- транспортну розв’язку – це розширить цільову аудиторію;
- високий трафік – він забезпечить постійний приплив клієнтів;
- наявність у сусідстві спортивних комплексів, зон відпочинку, стадіонів.
Обладнання та меблі для лазні
Для внутрішнього облаштування лазні купіть:
- якісну систему вентиляції;
- піч – для функціонування парилки;
- сауну з інфрачервоним випромінюванням;
- душову кабіну. Інший варіант – джакузі. Якщо дозволяють засоби, подумайте про відкритий басейн.
Стандартний комплект меблів:
- лавки – їх розташовують у парильній кілька ярусів;
- столи, стільці, крісла, диванчики – у кімнаті відпочинку;
- масажні столи – якщо плануєте надавати подібні послуги;
- телевізор, комп’ютер.
Витратники
Крім обладнання, потрібно вибрати аксесуари, вони доповнять загальний стиль приміщення та додадуть комфорт:
- маленькі подушечки;
- килимки;
- простирадла;
- рушники;
- віники;
- ефірні олії, свічки;
- одноразові капці;
- тази, ковші, цебра;
- банні атрибути;
- фени;
- настільні ігри.
Найм персоналу для лазні
У сфері послуг якісний сервіс є найважливішою складовою успіху. Від кваліфікації персоналу, його вміння спілкуватися з клієнтами залежить прибуток та рентабельність закладу. Зважайте на цей фактор при підборі кадрів.
Стандартний штатний розклад працівників лазні:
- адміністратор – за наявності дефіциту стартового капіталу візьміть цю функцію на себе. У міру надходження прибутку наймете спеціаліста на ставку;
- опалювач;
- кухар – за необхідності;
- різноробочий;
- електрик – недоцільно наймати спеціаліста на повний день. Укласти договір на погодинній основі;
- прибиральниця;
- охоронець.
При ширшому спектрі послуг знадобиться:
- масажист;
- банщик;
- косметолог;
- бармен;
- офіціант.
Щоб не наймати бухгалтера на ставку, зверніться до аутсорсингової компанії — їхні послуги з ведення звітності обійдуться дешевшими.
Рекламна компанія
Зважайте на те, що основними відвідувачами закладу стануть жителі найближчого району. Саме на цільову аудиторію потрібно орієнтуватися при розробці маркетингової кампанії. За хорошої транспортної доступності частиною клієнтів стануть городяни, які проживають віддалено.
Ефективні методи просування послуги:
- друкована продукція – замовте візитки, купони, флаєри, рекламні буклети – роздавайте інформацію про відкриття лазні в радіусі – 5-7 км. від її розташування;
- інтернет-можливості – заведіть сторінки в соціальних мережах, розповідайте про себе на тематичних форумах. Створіть свій сайт, хоча б односторінковий – розмістіть прайс, зробіть якісне фото, наповніть ресурс корисним контентом на тему. Організуйте зворотній зв’язок, приймайте онлайн-замовлення на відвідування закладу;
- яскрава вивіска – вона зробить лазню відомою. Неонове підсвічування привабить клієнтів у темний час доби – на цей годинник припадає пік відвідуваності подібних комплексів. Використовуйте й інші види зовнішньої реклами.
- замовте рекламний ролик на місцевому телеканалі, радіо, розмістіть оголошення про відкриття міської газети;
- розширюйте спектр послуг – їх має бути більше, ніж у конкурентів;
- стежте за якістю сервісу та рівнем обслуговування – це найкраща реклама;
- ведіть гнучку цінову політику — постійним відвідувачам надайте знижки, знижуйте тарифи за тривалого відвідування закладу, даруйте безкоштовну годину користування лазнею.
Стартові вкладення для відкриття лазні
Щоб запустити проект з нуля, потрібні серйозні інвестиції.
Ось приблизний розрахунок в гривнях:
- оренда – 10 000;
- поточний ремонт, можливе перепланування – 40 000;
- закупівля меблів та обладнання – 100 000;
- розхідники – 10 000;
- фонд оплати праці (за перший місяць роботи) – 50 000;
- реєстрація бізнесу – 5 000;
- рекламна кампанія – 20 000;
- непередбачені витрати – 10 000.
Таким чином, щоб відкрити невеликий лазневий комплекс, потрібен стартовий капітал у розмірі близько 245 000 гривень.
Щомісячні витрати
Для безперебійної роботи закладу необхідні поточні вкладення (приблизний розрахунок в гривнях):
- оренда – 10 000;
- комунальні платежі – 5 000;
- оплата праці працівників – 50 000;
- реклама – 2 000;
- податки – залежно від форми оподаткування;
- резервний фонд – 3 000.
Щомісячні витрати на бізнес становлять приблизно 70 000 гривень плюс податки.
Додаткові варіанти заробітку
Щоб підвищити рентабельність закладу, розгляньте додатковий спектр послуг, які ви зможете надати клієнтам. Наприклад:
- кілька форматів лазні – крім стандартної, організуйте японську. Щоб її обладнати, не потрібно великих капіталовкладень. Лазня працює за наступним принципом – відвідувач спочатку опускається в одну чашу з водою – в ній міститься трав’яний збір, потім в другу – з натирною тирсою. Їх доводять до температури 50 градусів. Завершує процедуру масаж з використанням морського каміння. Якщо дозволяють фінансові можливості, придбайте обладнання для гідромасажної лазні. Ванною одночасно можуть скористатися до 10 клієнтів;
- соляна камера – досить популярна послуга, особливо у сезон холодів. У невеликому приміщенні встановлюють спеціальні лампи – вони наповнюють кімнату сольовими мікрочастинками, що позитивно впливають на організм людини;
- міні-бар – продаж спиртних напоїв привабить клієнтів.
- СПА-процедури – масаж, косметичні обгортання, інфрачервоні камери, солярій;
- зона відпочинку – там відвідувачі можуть після відвідування лазні випити чай або каву, відпочити, трохи охолонути перед виходом на вулицю;
- більярд – зацікавить тих клієнтів, хто готовий присвятити походу в лазню цілий день – відпочити, пограти у улюблену гру.
Рентабельність лазні як бізнесу
Рівень доходу та рентабельність проекту залежать від завантаженості комплексу. Денна виручка у різні дні відрізняється. Пік відвідувань припадає на вихідні та свята. У зазначені дні популярний заклад заповнюється в середньому на 85%. Отже, якщо лазня працює 15 годин на добу, орендовано не менше 12 годин. Середній заробіток становитиме 12 000 за два вихідні дні.
У будні завантаження нижче – близько 40-45%. У грошах отримуємо 13 000 за період з понеділка по п’ятницю. У такому разі дохід на тиждень – 25 000 гривень, на місяць – близько 100 000 гривень. Якщо пропонувати додаткові послуги: масаж, спа-процедури, продаж алкоголю — дохід буде вищим. Але врахуйте, що для торгівлі спиртним потрібна ліцензія — а це ще одна стаття витрат.
Середній рівень рентабельності бізнесу – 50-55%. Це високий показник — він дозволяє говорити, що вкладені інвестиції окупляться через 15-20 місяців стабільної роботи банного комплексу. У середніх та великих містах лазня може стати джерелом стабільного доходу.