Як відкрити чайний магазин з нуля?

Чай – це один з найпопулярніших напоїв у світі. Він займає друге місце за обсягом рідини, що випивається людьми після питної води. Натуральний якісний чай має стабільний попит, а так як відкриття свого чайного магазину коштує не дуже дорого, то даний вид бізнесу широко поширений. Але, незважаючи на високу конкуренцію, при правильному підході та грамотній організації завжди можна знайти та міцно зайняти свою нішу, забезпечивши добрий постійний дохід. Розглянемо у статті бізнес-план невеликого чайного магазину.

Як відкрити чайний магазин з нуля?

Особливості відкриття чайного магазину

У зв’язку з величезною різноманітністю чайних сортів торгівля цим товаром — досить специфічна справа, яка потребує знання та врахування багатьох нюансів. Ціна справжнього чайного листа, що має терпкий смак та багато корисних властивостей, висока, а вартість елітних сортів ще вища, що робить їх майже недоступними для пересічного споживача. До того ж більшість покупців слабо розуміються на чаях.

Тому у такому бізнесі важливо відводити роль маркетингу. У магазині потрібно не просто продавати чай, а доносити до споживача всі переваги якісного продукту.

Рентабельність магазину досить висока. Якщо дослідити кон’юнктуру ринку та правильно скласти бізнес-план, вдасться швидко стати успішним бізнесменом.

Переваги і недоліки чайного бізнесу

Плюсів цього виду діяльності багато. Основні з них:

  1. Не потрібні великі витрати, щоб зберігати продукцію.
  2. Відсутня потреба у складських приміщеннях великої площі.
  3. Собівартість продукції невисока.
  4. Бізнес можна вести на невеликій площі, відповідно, оренда буде недорогою.
  5. Продукція користується попитом серед різних категорій споживачів.
  6. Якщо бізнес іде успішно, можна відкрити власну мережу магазинів.

Проте недоліки також є:

  • Високий рівень конкуренції;
  • Низький попит у маленьких містах;
  • Складність у пошуках надійного постачальника;
  • Можливість псування товару при неправильному або тривалому зберіганні;
  • Порушення правил роботи з боку персоналу.

Аналіз ринку

Для початку необхідно з’ясувати основні моменти:

  1. Затребуваність чаю в регіоні та населеному пункті.
  2. Сорти чаю, яким споживачі віддають перевагу.
  3. Присутність конкурентів поблизу, їх асортимент та успіхи.
  4. Дії, які можна зробити для залучення покупців.

Відповівши на ці питання, стане зрозумілою доцільність відкриття чайного магазину в обраному районі. Можливо, доведеться шукати інше місце розташування.

Крім того, стане зрозуміло, які види та сорти чаю матимуть попит залежно від потреб та можливостей основної цільової аудиторії.

Зазвичай найголовніші конкуренти — великі рітейлери, оскільки вони продають товар з мінімальними націнками та пропонують широкий асортимент. Тому відкривати поруч з такими магазинами ще один немає сенсу. Але корисно буде запозичити у них досвід, вивчити перелік продукції та оцінити попит.

Також можна додати власні “фішки”, наприклад:

  • Знижки на кожну п’яту позицію у чеку.
  • Бонуси та акції для постійних покупців.
  • Тематичні подарункові набори, присвячені різним датам.

Досліджуючи цільову аудиторію, можна буде сформувати асортимент. Якщо планується відкриття магазину в елітному спальному районі, можна продавати брендові та екзотичні сорти чаю. У центрі міста у відвідувачів великий розкид за рівнем доходу, тому доцільно буде сформувати максимально широкий асортимент, щоб кожен з них знайшов відповідний продукт.

Бізнес-план з відкриття магазину чаю

На початковому етапі необхідно обов’язково скласти докладний бізнес-план, і лише чітко дотримуючись його, вдасться відкрити прибутковий магазин чаю.

Як відкрити чайний магазин з нуля?

Реєстрація бізнесу

Насамперед слід визначитися з організаційно-правовою формою. Це може бути ФОП або ТОВ.

Для ведення торгівлі потрібен дозвіл – його видасть місцева адміністрація.

При реєстрації ТОВ разом із заявою слід подати установчі документи та підтвердження права на адресу, за якою реєструється бізнес.

Пошук постачальників

Важливо організувати стабільне постачання, щоб не було проблем з надходженням продукції. Якщо бізнесмен має кілька торгових точок або магазин з великим асортиментом чаю, краще укладати прямий договір з виробником. Чим менше посередників, тим вища економія. Великі виробники неохоче укладають угоди з малим бізнесом, тому власники дрібних магазинів купують товар у посередників.

Слід навести довідки про потенційних партнерів, ознайомитись з відгуками і лише після цього укладати договір. Віддавайте перевагу офіційним представникам великих компаній. Щоб підстрахуватись, краще знайти додаткові джерела товару.

Якщо магазин є елітним, то в його асортименті має бути не менше ніж 30 сортів чаю різних категорій. І якщо у вашій торговій точці буде унікальна продукція, це буде великою перевагою та допоможе виділити ваш магазин на тлі конкурентів. Але потрібно бути впевненим у наявності попиту та інтересу до товару з боку заможних клієнтів. Вони купуватимуть чай тільки високої якості.

Формат торгової точки

Залежно від розміру свого капіталу та результатів аналізу кон’юнктури ринку необхідно вибрати відповідний формат торгової точки.

У такій торговій точці можна реалізувати дорогі елітні сорти чаю для поціновувачів та заможних клієнтів. Але для її організації знадобляться великі стартові вкладення – ціна деяких унікальних сортів чаю може досягати 300 гривень за 100 грам. Ризик відкриття VIP-магазину у тому, що клієнтів, які готові стільки платити за чай, небагато, тому кількість продажів може бути обмеженою.

У такій лаві можна продавати натуральний чай, трав’яні збори та іншу подібну продукцію з категорії «корисної для здоров’я». Якщо правильно організувати рекламу та цінову політику, такий магазин може стати дуже привабливим для потенційних покупців.

У такому магазині можна продавати чай, який виробляють у певній країні, наприклад, у Китаї, Ірані, Туреччині, В’єтнамі та інших країнах. Але тут важливо створити відповідну атмосферу, яка передає національні особливості та дозволяє поринути у традиції певної країни. Якщо асортимент буде включати продукцію різної цінової категорії, а вибір сортів буде великим, то у такого магазину може бути багато шансів на успіх.

  • VIP-магазин.
  • Продаж «здорових» чаїв.
  • Продаж чаю з певної країни.
Як відкрити чайний магазин з нуля?

Але найкращий варіант – відкрити універсальний магазин чаю з максимально різноманітним асортиментом, який розрахований на широку публіку.

Окрім напряму діяльності, чайні магазини відрізняються масштабами бізнесу:

  1. Невелика чайна крамниця. Щоб відкрити такий магазин з нуля, потрібно буде орендувати приміщення. Продавати можна чай в упаковках і на вагу.
  2. Ларьок або невелика вітрина. Зазвичай такі точки ставлять у великих магазинах.
  3. Великий магазин з зоною дегустації. Це класичний магазин, але тут є зона зі столиками і стільцями, щоб клієнт міг спробувати продукцію, що продається, і вибрати чай, що сподобався. Пізніше дегустаційний зал можна перетворити на кафе.

Вибір приміщення

Приміщення необхідно вибирати у місці, що проходить подалі від конкурентів. Це може бути:

  • Павільйон у торговому центрі.
  • Приміщення у бізнес-центрі.
  • Окремо стояча будівля.

Площа магазину залежить від масштабів бізнесу. Оптимальним вважається магазин площею 30 метрів. У такому приміщенні клієнтам не буде тісно, вдасться розмістити стелажі з товаром, організувати невеликий склад та службове приміщення. Якщо планується відкривати кіоск у торговому центрі, достатньо буде острівця розміром 10 м2.

Перед відкриттям магазину потрібно продумати дизайн, зробити ремонт. Найкраще використовувати натуральні матеріали. Колірна гама не має бути яскравою, рекомендується використовувати в інтер’єрі темні відтінки. Приглушене висвітлення дозволить створити особливу атмосферу. Дизайн має бути спрямований на цільову аудиторію.

Устаткування торгової точки

Чай потрібно розставити на вітринах. Зберігають його в жерстяних коробках, завдяки цьому зберігається аромат і знижується ризик потрапляння вологи. На коробочках мають бути таблички з назвою чаю та коротким описом.

Чай можна продавати на вагу. Для цього необхідно придбати совочки, за допомогою яких зручно його розподіляти по пакетах. Також будуть потрібні електронні ваги та касовий апарат. Якщо планується відкривати дегустаційний зал, знадобляться столики, стільці та посуд.

Варіант з інтернет-магазином

Продаж чаю можна організувати через інтернет-магазин. Під час створення сайту слід враховувати кілька рекомендацій:

  • Дизайн має бути не тільки креативним і сучасним, але й мати фірмовий стиль, якого слід дотримуватися при розробці всіх промо-матеріалів: візиток, флаєрів, банерів.
  • Структура має бути зрозумілою рядовому користувачеві. У меню мають бути окремі розділи, завдяки яким клієнт зможе знайти потрібну йому інформацію: відомості про компанію, контакти, умови замовлення, акції. Також необхідний блок з відгуками реальних покупців.
  • Велике значення має розташування каталогу товарів на карті сайту. Потрібно зробити так, щоб клієнт міг дістатися до нього, зробивши при цьому не більше трьох кліків. В іншому випадку йому може набриднути шукати потрібні товари і він просто піде в інший інтернет-магазин. Найкращий варіант – створення системи фільтрів за основними критеріями пошуку

Рекомендується вивчити інтернет-магазини конкурентів, проаналізувати їхній асортимент, вартість продукції та інші особливості ведення бізнесу. Також варто прочитати коментарі, відгуки на їх сайтах. Завдяки цьому ви зможете уникнути можливих помилок.

Підбір персоналу

Якщо чайний магазин невеликий, спочатку функції продавця може виконувати сам власник бізнесу. Пізніше необхідно найняти на роботу двох продавців для позмінної роботи.

Торгувати чаєм нескладно, тому обираючи кандидатуру, звертайте увагу не на його кваліфікацію, а на особисті якості. Це мають бути доброзичливі комунікабельні люди, з якими приємно спілкуватиметься клієнтам. Крім того, вони повинні швидко вивчити максимальну кількість інформації про товар, щоб грамотно давати корисні поради та консультації покупцям.

Крім продавців, потрібно найняти на роботу прибиральницю, бухгалтера, охоронця. Можна скористатися послугами аутсорсингової компанії або взяти деяких працівників на неповний тиждень.

Фінансові розрахунки

Початкові вкладення:

  • Оренда приміщення – 15 000 гривень.
  • Ремонт – 50 000 гривень.
  • Асортимент продукції – 100 000 гривень
  • Реклама – 10 000 гривень.
  • Непередбачені витрати – 5 000 гривень.

Разом – близько 180 000 гривень.

Щомісячні витрати:

  • Оренда приміщення – 15 000 гривень.
  • Податки, комунальні платежі – 10 000 гривень.
  • Поповнення товару – 30 000 гривень.
  • Зарплата працівникам – 30 000 гривень.

Усього поточні витрати за місяць становитимуть 85 000 гривень

Прибуток повністю залежить від кількості проданого товару. Приблизна кількість покупців на день – 40 осіб. Це 1200 чоловік на місяць. Середній чек – близько 100 гривень. На місяць дохід становить 120 000 гривень, чистий прибуток з якого – 40 000 гривень. Виходячи з цього прикладу, початкові вкладення окупляться приблизно за 5-6 місяців.

Відкриваючи чайний магазин, варто пам’ятати, що такий бізнес вимагає постійного залучення власника та розвитку. Шукати постачальників, оновлювати асортименти, організовувати заходи, запроваджувати нові послуги, підвищувати кваліфікацію — тримати все під контролем непросто. Тому потрібно заздалегідь скласти бізнес-план, проаналізувати конкурентів та робити краще, ніж у них. І лише так за півроку можна буде повернути початкові витрати, а потім отримувати прибуток.

Павло Прибиток

Використовуйте сучасну інформацію та софт для розвитку ваших фінансів. Будьте в фокусі всього, що може принести вам прибуток і допомогти впоратися з усіма труднощами в житті. Якщо ви змогли заробити $ 100, значить зможете і $ 1000. Змогли тисячу? Зможете і 10 000. Кордонів немає, просто почніть.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *