Консервовані овочі та фрукти сьогодні трохи поступаються замороженим завдяки натуральності останніх і збереженню цілого ряду вітамінів. Адже при обробці холодом і правильному розморожуванню смакові якості відповідають свіже зірваним плодам. Використовуючи заморожені овочі і фрукти можна почати заробляти свої перші гроші. Багато хто скаже, що це сезонний бізнес і багато не отримаєш. Але тут все залежить від правильності підходу.
Основні етапи виробництва заморожених фруктів
Давайте розглянемо поетапно весь ланцюжок бізнесу на заморожених овочах і фруктах. Для старту потрібно від 7 тис.дол. Їх доведеться витратити на оформлення юридичної сторони, оренду обладнання та приміщення, закупівлю сировини.
Влітку, найпростіше закуповувати в сільських господарствах кабачки, зелений горошок, кукурудзу, вишню, малину, полуницю, смородину, шовковицю і будь-які інші плоди. Взимку для заморозки підійдуть: гриби (очищені і нарізані), хурма, картопля (часточками, для фритюру, кільцями). Можна фантазувати з різними готовими наборами типу різотто, плову або картоплі «по-селянські».
Упаковувати всі продукти найпростіше в целофанові пакети, спеціально призначені для глибокої, сухої заморозки.
Про збут потрібно подумати заздалегідь. Це можуть бути продуктові магазини, лотки здорового харчування або приватна точка з продажу саме заморожених овочів і фруктів.
Будь-який бізнес передбачає вкладення в рекламу і даний не є винятком. Вам потрібно буде купити виставкові стенди (якщо хочете брати участь у різних виставках виробників), потрібно продумати хорошу рекламну компанію. Для цього найкраще звернутися в професійне рекламне агенство.